编者按 杏花村——山西杏花村汾酒集团驻地,距省城太原92公里、汾阳县城15公里。千百年来杏花村因盛产汾酒、竹叶青而驰名中外,汾酒也因出自杏花村而享誉全球。诸多文人墨客在此留下了不朽佳作——
曾几何时,杏花村印入我的脑海;曾几何时,能到杏花村走走看看成了我的向往,何时我又能实现这个愿望?几乎在我明白事理的同时,杏花村的概念就一直在我脑海里萦绕,更是在上学以后,在读懂杜牧的《清明》诗:“清明时节雨纷纷,路上行人欲断魂,借问酒家何处有?牧童遥指杏花村。”这首千古绝唱的大作之后,更是对她仰慕有加。工作以后,忙于生计,一直把这个向往一推再推。近日,也就在清明前夕,终于在工作便利的条件下,我带着同事赵丽宏、卢俊峰走进了杏花村,走访了汾酒集团,着实地感受了一把杏花村——她何止是牧童所指的一个“村”,更像是一个花园式的工业园:一个花的世界、绿的海洋、诗的意境、酒的王国。

汾酒集团有着独立的旅游公司,相关领导用独特的“四朵金花”之一的白玉汾酒款待了我们,让我再一次领略了汾酒所独具魅力的清香与甘甜。借着酒后微醉的兴致,在导游小姐的引导下,乘着游览专用车,一口气逛完了这座梦寐以求的“花园式工业园”……
我们首先参观了汾酒生产流水线。酿造汾酒的主料是高粱、大麦、豌豆。导游介绍,1933年,中国微生物学家方心芳来到杏花村,经过上百次实验,得出一个结论:杏花村空气湿润,适于微生物繁殖,而且,千百年来已形成一个特有的微生物系,而微生物都有个适应性,特别娇嫩,只要离开杏花村就不能存活,也就是说离开杏花村,尽管按照汾酒酿造工艺在异地如法炮制,总也酿不出汾酒般的佳酿来。
多年来,杏花村汾酒集团已形成了一个特殊的小社会:有自己的学校、幼儿园、电视台、报社、医院、宾馆及旅行社,可谓麻雀虽小,五脏俱全。汾酒工业园,几乎就是杏树的发祥地,上百亩的杏林把酒厂装扮成了一个花园式的工业园:秀木成林,绿草如茵;亭台林立,山石嵯峨;湖泊如镜,野鸭戏水……徜徉于汾酒工业园,你能体会到那里的美是将传统美与现代美巧妙地结合起来的一种美。倘若工作之余,到杏花村小住几日,或花间独酌或亲朋会聚,会领略到一种独特的诗酒文化,享受到远离城市喧嚣的宁静,喻她为世外桃源最贴切不过。
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